Vous cherchez un fromager à Saint-Gilles les Bains pour des fromages affinés ou un plateau pour vos repas ? Notre annuaire référence les fromageries, fromagers affineurs, boutiques de fromages et crémeries fines de Saint-Gilles, l’Hermitage, La Saline les Bains, Boucan Canot et la côte ouest de La Réunion (97434). Une expertise rare à La Réunion, particulièrement appréciée des amateurs.
Le fromage à La Réunion doit majoritairement être importé (peu de production locale). Le fromager à Saint-Gilles apporte : sélection rigoureuse de fromages français AOP et internationaux, conditions de conservation optimales (chambre froide, taux d’humidité), conseils d’accords et de service.
Les fromagers de Saint-Gilles servent : amateurs de fromages exigeants, résidents permanents nostalgiques de la Métropole, restaurateurs pour leurs plateaux, réceptions et événements, cadeaux gourmands.
Les fromages français à Saint-Gilles : fromages au lait cru (Camembert de Normandie, Brie de Meaux, Reblochon, Roquefort, Comté, Beaufort), fromages de chèvre (Crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine, Picodon), fromages bleus (Roquefort, Bleu d’Auvergne, Bleu de Gex, Fourme d’Ambert).
Plusieurs fromagers proposent des fromages affinés sur place ou affinés en cave, avec sélection rigoureuse des meilleurs producteurs : Comté 24-36 mois, Beaufort d’alpage, Saint-Marcellin et Saint-Félicien, Reblochon fermier, Tomme de Savoie. Qualité incomparable aux supermarchés.
L’offre internationale comprend : parmesan reggiano, pecorino, mozzarella di buffala, burrata (Italie), manchego (Espagne), cheddar affiné (Royaume-Uni), feta AOP (Grèce), fromages suisses (Gruyère, Emmental, Tête de Moine).
Pour les réceptions, les fromagers préparent des plateaux de fromages sur mesure : 5, 7, 9 fromages variés selon la taille du groupe et le budget. Service de fondue savoyarde avec mélange à fondue maison, raclette pour soirées d’hiver.
Le fromager à Saint-Gilles est un véritable conseiller : il propose des accords avec les vins (rouge, blanc, moelleux selon les fromages), des suggestions de plateaux thématiques (par région française, par type de lait), des recettes avec fromage.
Fromage de qualité : 30-60 €/kg en moyenne. Fromages d’exception (truffes, vieux comtés) : 80-150 €/kg. Plateau de fromages prêt 4-6 personnes : 25-45 €. Plateau pour 10 personnes : 60-100 €. Forfait fondue ou raclette pour 4 personnes : 30-50 €.
Pour les plateaux de fromages de mariage, séminaire ou événement, commandez 1 à 2 semaines à l’avance. Le fromager vous conseille selon le nombre de convives et leurs goûts. Service de livraison parfois disponible.
